將青椒洗淨切半，去除籽其頭部之後，開始切絲

倒入少許油開火熱鍋，遂轉小火加入適量吻仔魚開始爆香，再把切好的青椒放入鍋內，翻炒均勻，再加入少量水避免吻仔魚變得焦硬，繼續翻炒至熟透，最後灑上調味料攪拌，即可裝盤