花菜焯水，，沥干。锅下油，小火下五花肉煸炒一会放蒜头炒香，继续小火，加入适量蚝和生抽翻炒一下肉，肉炒至上色就放花菜翻炒，加一小半碗开水焖下，然后调味，放盐，鸡粉就可以装盘了。

这样的花菜跟外面吃的不一样，没那么上火，又入味，小孩子也爱。