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扁粮烧麦(7/19)
食材: 拾沃全谷物扁粮200克、糯米200克、鸡胸肉1块 泡发香菇8朵、胡萝卜半根、玉米粒50克、青豆50克、饺皮2元 调味品: 小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克、2克食盐 锅具:马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
电饭煲中倒入200克全谷物扁粮,15种谷物杂豆压制而成,不用提前浸泡,和大米同煮同熟,保证每餐都能摄入15种谷物杂豆,对健康有益;
再加入200克提前泡好的糯米,加入适量清水,电饭煲一键煮熟(水量比平时煮饭量稍多一些就可以);
煮好的全谷物扁粮糯米饭实在是诱人,口口嚼劲,真材实料,越吃越香,放一边备用;
8朵泡发香菇切丁、半根胡萝卜切丁;
1块鸡胸肉洗净切丁装入碗中,挤入5克小鲜侣调味汁;
再挤入10克酱油心生,抓拌均匀腌制一会;
马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油,放入鸡胸肉丁煸炒至变色;
倒入50克青豆、50克玉米、香菇丁、胡萝卜丁充分翻炒均匀;
倒入蒸好的扁粮糯米饭翻炒均匀;
放入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生;
翻炒至上色入味后盛出备用;
准备2元钱的饺子皮,分几次把饺子皮的边缘折叠出花边(可参考前面的视频教程);
取1张饺子皮,放上炒好的馅料;
借助虎口,边旋转边收紧造型成烧麦的形状(具体步骤可以参考前面的视频教程哦);
做好的烧麦放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸5分钟左右即可;
蒸好啦,红绿的色彩搭配颜值超高,趁热端上桌就能开吃啦;
用扁粮混合糯米做的烧麦,一次吃到15种全谷物和杂豆,富含更多的膳食纤维,糖分更低,更易消化,是减脂期的完美主食替代;
个个皮薄馅大,嚼劲十足,鲜咸油润而不腻口,这道扁粮烧麦,比饺子简单,比包子省力,营养又美味,作为孩子的健康早餐非常合适!