尖椒洗净沥干水分后切小块备用，洋葱切丝、芹菜切小段备用。
鱿鱼撕掉表面的筋膜，去掉眼睛、牙齿跟内脏用清水反复冲洗干净。
用剪刀剪开鱿鱼的身子，然后用刀斜着交叉打上花刀后再切成小片。
锅中提前烧一锅开水，水开后加一勺味达美臻品料酒去腥，然后放入切好的鱿鱼，锅中烫半分钟左右即可捞出，鱿鱼比较好熟所以焯水时间不宜过长。
另起锅，锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的小葱、姜片、蒜片、干辣椒炒出香叶后继续放入准备好的配菜洋葱、西芹、尖椒快速翻炒均匀。
加一勺葱伴侣6月香辣椒酱，倒入提前焯好水的鱿鱼快速 翻炒均匀。
PS: 辣椒酱可以提前用少许清水化开。
翻炒均匀后继续放入1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、白糖、食盐调味。
PS： 食盐可以根据自己口味调整。
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