薄壳清洗干净 金不换叶子 小米辣斜刀切片 蒜头切碎

起锅烧油，温油七八成热下蒜头和小米辣炒出香味

加入薄壳

加入金不换放入适当的盐

翻炒至薄壳开口即可出锅

一道简单又鲜美的潮汕美食就可以上桌啦～

⚠️【温馨提示】: ㊙️1、薄壳一定要清洗干净，不要残留泥土，不吃吃的时候口感不好。 ㊙️2、一定要加金不换（九层塔）是这道菜的灵魂伴侣。 ㊙️3、不要吵太久，薄壳开了再翻炒几下就可以出锅了，（炒太久肉都没有了，而且也没有那么鲜甜）。 ㊙️4、出锅前可以放一点淀粉收汁，这样口感更鲜美（我上面的做法是没有放淀粉的，因为我忘记了，哈哈哈～） 好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！