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#蛋趣体验#好吃又好看‼️比棉花糖还蓬松的云朵蛋糕(10/12)
准备好食材
取欧福蛋白液倒入盆中加几滴白醋，将烤箱 提前180度10分钟预热
用打蛋器打发蛋清
看到蛋清有鱼眼泡状的时候加入白糖
继续打发，提起打蛋器有弯钩状
加入玉米淀粉，打发至打蛋器提起有尖硬的小尖角
烤盘上放入油纸，将打好的蛋白霜放到油纸上
再用刮刀将蛋白霜抹成一个小山的形状
表面放上杏仁片和蔓越莓
将烤盘放到预热好的烤箱中，温度调制150度，30分钟烘烤
随时观察上色情况，30分钟后取出蛋糕微黄的表皮搭配焦香的坚果，阵阵香味扑鼻
撕开云朵蛋糕，质地像棉花糖一样柔软，吃起来绵软顺滑、入口即化，配上坚果的香气，真是太好吃了！