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糖醋排骨(2/4)
将排骨浸泡在水里(更换几次水),去血水,洗净,沥干水分备用。
锅中加入适量油,放入生姜片、葱段微微炒香,加入排骨煸炒至金黄。 可加入少许冰糖炒出糖色。
加入料酒、生抽、糖、醋、清水(即将没过但不要没过排骨),盖盖小火慢炖30-40分钟,转中火炖10-20分钟,大火收汁。
撒上葱花和芝麻,出锅啦!