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#夏日开胃餐#清爽解腻麻花豆角(0/11)
准备食材。蔬菜洗净沥干水分。
豇豆掐去头尾，放入开水锅中焯烫熟，捞出过凉。
沥干水分，留上几根，其余切成10cm左右的段。
两头纵向切开。
留的长豆角纵向撕成两半，去掉豆子。
套在小段一头，如图。
往下编成麻花状，尾部从下面的切口穿过，打个结，如图。
一个漂亮的麻花就做好了，依次做完。熟练了做这个很快的，差不多2分钟就可以做完。
调个料汁，小碗中放入盐、米醋、生抽、糖搅拌均匀。
小米辣、大蒜切粒，码在豆角上，炝上热油，调入料汁，即可享用。
成品。