1.备臭豆腐、毛豆、肉丝、笋丝以及配料葱姜备用（形状统一即可） 2.豆瓣酱葱姜爆锅下臭豆腐、笋丝、毛豆煸炒，加酱油、糖、盐、适量水煮制，后下炒熟的肉丝，烧制差不多3分钟即可起锅 3.撒葱花