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酥脆炸薯条～小朋友的最爱(6/12)
1.两个土豆削皮洗净，切成长条状。
2.切成条状的土豆用清水浸泡10分钟，能更好塑型。
3.土豆条焯水，至七成熟时捞出过凉水，防止土豆条粘粘在一起。
4.土豆条过凉水后，捞出沥干水分。
5.在沥干水分的土豆条中加入食盐和玉米淀粉。
6.拌匀，尽量让每一根土豆条都粘上玉米淀粉。
7.锅烧热后放入食用油，油温升至七成，放入筷子起小泡时，可以放入土豆条。
8.小火炸土豆条时可轻轻翻动，防止土豆条粘锅。
9.土豆条炸至金黄，捞出控油。
10.用大火烧至油温升高。
11.放入薯条复炸30秒。
12.捞出装盘，一道简单健康的炸薯条做好啦，可以沾番茄酱或者沙拉酱吃，喜欢吃辣的朋友可以撒点椒盐粉，风味独特。