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#夏日开胃餐#手绘蛋糕卷(0/17)
品慕无线打蛋器颜值担当，打发蛋清超快，充一次电可以打180个鸡蛋。不受电源限制，便捷好用
美美的小甜品做起来
准备好需要用到的材料
蛋黄蛋清分离
玉米油、水搅拌混合均匀筛入低筋面粉翻版均匀
然后加入蛋黄用画Z字的方式搅拌成顺滑的面糊。品慕打蛋器有两套打蛋头，可以用多功能棒搅拌蛋黄糊。（准备好材料就可以上下160度预热烤箱）
蛋清里加入几滴柠檬汁，品慕有六档调速，打发蛋清我们可以用5档左右，分三次加入白砂糖，打到湿性发泡的状态就可以。全程大概1分钟，品慕打蛋器很快速。
拿两只碗分别加入2勺蛋白，1勺蛋黄糊。一只碗加入红曲米粉，一只加入抹茶粉，翻拌均匀。
然后分别装入裱花袋
在烤盘上画出樱桃，放入预热好的烤箱烤1分钟定型。
取三分之一蛋白入蛋黄液翻拌均匀
倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
蛋糕糊倒入定型好花纹的烤盘了，稍微刮刀整理平整，入烤箱烤25分钟左右，上色若满意就盖上锡纸
烤好的蛋糕出炉振一下热气倒扣晾凉，取掉底层油纸，温热的时候正面刷上果酱
卷起来，裹上油纸定型15分钟即可
切成小块蛋糕卷，一道漂亮可口的下午茶甜点就做好了
品慕打蛋器真香，功率不输有线打蛋器，还更加方便好看好收纳。赶紧入手，小甜品做起来~
品慕无线打蛋器颜值担当，打发蛋清超快，充一次电可以打180个鸡蛋。不受电源限制，便捷好用