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#蛋趣体验#缤纷下午茶~北海道土司(16/18)
种面团材料先放液体再加入酵母搅拌均匀后加入面粉揉成面团室温发酵或者保鲜冷藏过夜。 发酵好的面团明显变大后戳一指头不会回弹。
种面团内部组织
面团材料放入厨师机
加入种面团
厨师机先用1挡揉匀后转3挡揉10分钟再转5挡揉5分钟
揉好面团的状态
取出面团分成2份（我做了2份的量）
每份面团分别分3块
面团搓条
擀开大约25*8cm，从一头卷起来
卷好后依次摆入吐司盒
室温发酵至8分满
烤箱预热175度，烤50分钟（依据吐司盒的品牌一般45-50分钟）
出炉脱模
掰开看看
手撕吐司
暄软Q弹，浓浓的奶香
证件照