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丝瓜肉丸汤(
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丝瓜切滚刀块,金针菇切一寸长,肉切沫,西红柿去皮切碎
肉沫+葱花+姜末、十三香、盐、生抽、鸡蛋清1个+玉米淀粉半勺,朝一个方向搅拌粘稠
放油,加葱花炒香,放西红柿、盐,炒出汁水
加入丝瓜、金针菇翻炒片刻
放水,大火烧开
小火放入肉丸,定型后方可搅拌
盖盖烧5分钟,放香菜,Ok