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【一碗搞定今天蔬菜】夏天の咖喱【不加1滴水】(11/13)
准备工作～～ （1）大米和脱皮绿豆淘洗，水量和焖煮时间跟平时一样就OK。 （2）秋葵焯水2分钟备用。 （3）番茄去皮后打成汁备用。
材料表中（a）用料理机打碎。或用刀切末。
锅里放橄榄油，炒步骤2的蔬菜末。
放盐继续炒，会出大量水分的。没有水分了转中小火继续炒。
如果你用“咖喱粉”或许“咖喱膏”做，这时候放入锅中炒香。 你要用日式咖喱块的话，先不要放。
蔬菜炒到金黄色了，倒入步骤1沸腾后关火。 放入日式咖喱块（加了咖喱粉的不用放）搅匀至溶化
小火慢煮5分钟左右，需要经常搅拌。
放入毛豆仁（熟），咖喱部分做好了。
贝贝南瓜切片，用skillet焖烤5分钟
茄子先竖着切成2后切成2-3块。 再皮上花刀或2/3切丝（不切断），我说不清楚了，具体参考照片 泡水5-10分钟左右，防止氧化。
沥干水，skillet里放入20ml橄榄油（冷锅冷油）茄子皮朝下全部放好后中火加热。
听到滋滋声了数30，翻面继续煎至熟透。
200g绿豆饭 200-250g咖喱，100g左右蔬菜