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随意茄子面(2/10)
准备材料，茄子、番茄、肉末为主。其他只需葱姜蒜，青辣椒。 番茄我用了罐头代替，有西红柿的话也可以。
肉末加酱油，料酒腌制去腥。 茄子青椒切丝，葱姜蒜随意切。
中火，锅热后放油，油热后葱姜蒜下锅煸炒出香味。
加入肉末炒至肉无血色。
加入番茄翻炒均匀，加适量水，生抽，盐，喜欢酸甜一点的可以放一点糖，喜欢辣的可以放辣酱，随意就好。然后尝尝味。
中高火加热番茄化成酱汁后，放青椒。 青椒稍微炒翻炒两下就可以关火了。
盛出
下面
装盘，拍张诱人的照片。
拌开，开吃。