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吓人炒鸡蛋(5/6)
虾仁处理干净、从侧面一切两开……然后放点姜汁、一丢丢淀粉腌制一下。
备菜哈~炒两个鸡蛋 黄瓜切菱形块 木耳摘干净、撕成小块、做点热水焯熟。
起锅烧油……放入腌制好的虾仁、煸至断生。
淋上一勺水、放入木耳，盖上盖子稍微闷一分钟。
放入黄瓜……鸡蛋……放半勺蚝油、一点鸡精、一丢丢盐、一丢丢香油。 煸至均匀即可出锅。
因为前面虾仁用淀粉腌制过，所以不需要额外的勾芡。