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油淋鲍鱼片(5/8)
这啥品种的鲍鱼，我也不是很清楚，南美洲这边的，这种鲍鱼不适合清蒸，清蒸吃起来就像吃牛皮糖 买来估计他们就用橡皮轮胎裹住敲打过了，所以很好清理，用盐抓捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可
鲍鱼切薄片
煮一锅沸水，里面倒入少许白胡椒粉
倒入鲍鱼片，20秒后立即捞出，不然容易老 我这鲍鱼小的很，所以20秒足够了，大的或者切的厚可以时间久一丢丢
鲍鱼片放在干净的盘子里
家里常年必备熬制好的蒜蓉酱放几勺，倒入蒸鱼豉油后备用，还可以放点葱点缀下，我忘记放了
干净的锅，倒入油烧热，然后把热油淋在食材上即可
挺嫩的