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东坡肉(4/9)
锅烧热，把肉皮在锅里烫至焦黄
烫好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮开，撇去浮沫
捞出后分割成小块
取砂锅，底部铺满小葱，然后铺上一层姜片，把分割好的五花肉皮朝下均匀码放整齐，上面铺满姜片
顶部再次放入小葱铺满
加入100ml黄酒，一大瓶啤酒
加入桂皮，八角
大火煮开后炖5分钟转小火慢炖2小时
东坡肉这样就做好啦