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#我为奥运出食力#宫保杏鲍菇(5/11)
这道菜所需的食材如图所示。
两根杏鲍菇洗干净，切成块。锅里倒少许油，下入杏鲍菇煸炒至金黄，盛盘备用。
准备1小把花生米，下油锅炸至酥脆备用。
少许胡萝卜切块。
半根黄瓜切同样大小的块。
一根青椒切片。
准备大蒜和大葱。（生姜家里没有了）
调一碗灵魂料汁：碗里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺香醋，半勺白糖，半勺胡椒粉，少许鸡精，适量盐，1勺淀粉，一些葱蒜，两勺清水，搅拌均匀。
起锅烧油，下入一部分葱蒜爆香，下胡萝卜翻炒至断生，接着放青椒片煸炒，然后下入黄瓜块和杏鲍菇块，全程大火快炒。
倒入调好的料汁，烧至粘稠，下入剩下的葱段，淋少许香油即可关火。出锅前撒上花生米。
盛盘开吃啦！