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肉松蛋糕(13/22)
食材： 低筋面粉85克、鸡蛋5个、肉松适量 清水40克、植物油40克 调味品： 白砂糖20克、沙拉酱 小鲜侣调味汁10克、几滴柠檬汁 锅具： 鹅妈妈晶钻平底锅
5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清；
分离出的蛋黄搅拌均匀后倒入40克清水、40克植物油；
搅拌均匀，筛入85克低筋面粉；
划十字刀拌至无干粉状后挤入10克小鲜侣调味汁，小鲜侣可以去腥提味；
划十字刀充分拌匀，放一边备用；
蛋清中挤入几滴柠檬汁；
用柏翠打蛋器搅打出泡沫后舀入10克白糖（柏翠无线打蛋器拥有巨容电池，超长续航，；双桨配置，搅拌打发两不误，清新颜值，五档调节）；
搅打至泡沫变得绵密时再次舀入10克白糖；
打发至提起搅拌器，蛋白霜不掉落呈干性发泡状即可（这一步一定要做到位，蛋糕是否蓬松暄软，这一步很关键）；
用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜，倒入蛋黄面糊中，沿着边缘从底部往上翻拌均匀；
最后倒入剩下的1/2蛋白霜，再一次快速翻拌均匀；
一定要用翻拌，不能划圈搅拌以免消泡；
鹅妈妈晶钻平底锅预热后，抹上适量植物油；
倒入混合好的面糊整理平整后盖盖烤20-30分钟左右（根据自家炉子的火力增减时间）；
用牙签戳入不沾说明烤熟了；
盛出对半切开，其中一半涂抹上沙拉酱；
撒上适量肉松；
盖上切开的另一半；
最后切成自己喜欢的形状就可以了；
咬一口，如云朵般柔软，肉松鲜咸可口，搭配上沙拉酱的丝滑香甜，让人回味无穷；
早上还可以搭配上一杯麦麸牛奶，营养丰富，能量满满，学会就再也不用去外面买啦，零添加剂，食用更放心！