安装App
#不容错过的鲜美滋味# 凉拌苦菊(3/11)
将苦菊洗干净，摘去根部，长的叶子揪成几段。
先调料汁。2汤匙东古一品鲜特级酱油。
1汤匙白米醋。
半汤匙藤椒油。
1汤匙芝麻油
1汤匙蚝油。搅拌均匀。
熟花生用油纸包好，碾碎。至于红皮要不要，随各人意，我是保留了。
烧一锅水，水开后加入1汤匙食用油，半小勺盐，搅匀，倒入苦菊，焯水30秒就赶紧捞起。
焯好的苦菊滤掉多余的水，倒入前面调好的料汁，加1汤匙剁椒。然后拌匀。
最后撒上花生碎。
很简单的一道菜，也挺好吃的。