①饼干碎（提前用搅拌机打碎）加入适量黄油搅拌均匀，压实，模具边缘擦黄油防粘，放入冷冻2分钟。 ②软化的奶油奶酪加白糖，隔水加热搅拌至白糖融化。 ③分次加入淡奶油，蛋抽搅拌均匀顺滑 ④加入鸡蛋，搅拌均匀 ⑤加入酸奶，搅拌均匀 ⑥加入玉米淀粉，搅拌均匀。全部液体过筛，再倒入模具。 ⑦烤箱180°预热15分钟，上下火170°烤45-50分钟。（烤箱脾气不同，我一般根据表面是否有焦化的花纹判断）