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新手糖醋排骨(2/6)
冷水下锅把排骨焯水，放入生姜料酒去腥
沥水把排骨用热水洗干净，不要用冷水，冷水会使肉质紧
热油放入冰糖，开小火慢慢融化。
冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香
接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟
最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦