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酱香茄子(0/7)
如图，备好材料，茄子切段，蒜、葱切末，小米椒切小段。
热锅下油，茄子入锅煎炸，约3分钟左右捞出。
装盘，备用
倒入蒜、葱头、小米椒煸香。
加入1勺豆瓣酱，生抽1勺，醋3勺，白糖1勺，加水，沸腾后，加入茄子，翻炒。
撒上葱花，起锅装盘。
成品图