番茄鸡蛋汤。番茄切对半，再切小块，锅下油，热后下姜片，下番茄块，翻炒，炒软后下糖、盐，继续炒软，番茄出汁后下水，熬汤。然后倒去汤锅继续煮。炒锅下油下鸡蛋，炒块状，加热水，熬成白汤，加到番茄汤里。一起熬，熬一下就可以下盐，葱花。

盐焗花生。近来好喜欢吃这些小玩意，哈哈，去市场买点花生，回来自己加盐、八角等煮。捞起就可以上盘。

凉拌毛豆。哈哈，近来教了好多次，不会失败的凉拌菜，把毛豆水煮开，下凉拌醋、蒜茸、辣椒、香菜，滚油倒进去，拌匀，好吃

酸菜鱼。巴沙鱼洗干净、切片，下油、盐、胡椒粉、酱油、半个鸡蛋白，腌制。油锅下小红米椒圈，蒜蓉、酸菜，爆炒，炒香后，下水，煲一会，下盐和鸡精，酱油。出味后捞起酸菜，下金针菇，熬一下，捞起，放盘的下面，如果喜欢青瓜芽菜还可以下，步骤一样。放完金针菇等配料，把酸菜放上面，锅里汤下鱼，大火滚2分钟，捞起，放最上面。上面放蒜茸、香菜、辣椒，开油锅下油，热后洒最上面。好香哦。

蒜茸炒通菜。通菜洗干净，锅热，下油，下蒜茸，热后下通菜，爆炒，下点糖、盐，爆炒。上碟。

酱爆排骨拼豉油皇鹅肠。开平底锅，下金针菇，逼干，下点盐和生抽，继续烤干，放碟子一边。继续下油，炒鹅肠，下酱油，上色，上碟。继续爆排骨。选了猪软骨，回来飞水，捞起，下油盐淀粉腌制，我想要原汁原味，没有用别的调味料，如果喜欢别的味道可以加。平底锅下油，热后，下排骨，两边煎金黄，下点酱油上色，继续爆炒。这时可以上盘。洒白芝麻、葱花。