鱿鱼须融化洗净，切成块。

姜片，蒜末炝锅，放入鱿鱼须块翻炒

1分钟应该就熟了，想吃嫩的就可以出锅了，想吃老的就再炒一会儿。出锅前加入生抽，盐调味，盐要略多，因为不入味。汤要很咸才好吃，汤是不吃的。为啥要最后放盐，其实跟白灼吃法类似道理，只是合成盘了而已。