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酸甜鲜香.醪糟闷大虾(5/9)
虾去虾线，葱切段，准备姜末，蒜泥
热锅冷油，油温约4成热，下大虾煸炒，快熟时换小火
煎至壳酥，盛出待用
底油加热，入姜末，蒜泥，翻炒
加剁椒酱(吃辣可换成小米辣)翻炒，加生抽和糖调味 再加米酒，和适量水
至开锅
加煸好的大虾，闷煮约8分钟
加盐调味
洒葱段装饰，成