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#“佳”节好滋味#香葱肉松吐司(3/9)
图一 面包桶放入一个鸡蛋,水250克(看面粉吸水性添加) 图二 放入500克面粉 图三加入奶粉20克 图四 加入白糖40克 图五 面包桶放入面包机中搅拌模式搅拌10分钟 图六 放入保鲜盒,冰箱冷藏一晚(我是一早弄好,晚上回来做)
图一放入保鲜盒冷藏8小时以上 图二 冷藏后的面膜已经很好了 图三 5克酵母用少量水,拌匀 图四 放入面包机中搅拌3分钟 图五 加入40克室温融化的黄油,搅拌5分钟 图六 加入2克盐,搅拌5分钟,出手套膜(忘拍了)
黄油用的安佳的
图一 放入保鲜盒室温发酵至2倍大 图二 一发好了,取出拍打排气,分成两份,滚圆醒15分钟 图三 取出一份面团,擀成薄厚均匀的大薄片 图四 在1/2处抹上沙拉酱 图五 撒上肉松,葱花 图六 对折,四周封口,按压馅料面片贴合
图一 切成宽窄差不多的条,上边边不切断 图二 顺着一个方向把所有条扭起来 图三 底边按扁,从没切断头卷起 图四 底边收紧,整形
图一 整好的吐司放入吐司模中 图二 配方能做两条吐司,加盖进行二发 图三 二发结束,放入预热好的烤箱170度中下层,上下火烤40分钟, 图四 时间到,取出立即脱膜,放凉
颜值杠杠哒
晒晒☀️☀️密封保存
第二天,切片