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#少盐饮食 轻松生活#巨解馋的孜然牙签牛肉(4/7)
牛瘦肉冲洗干净，不要泡水；带一点儿肥肉更香
切成2、3公分大小的肉块，可以呈不规则的形状，千万别大块噢
准备一口大碗，牛肉块和孜然烤肉料、少许凉水同入碗
充分混合均匀入味儿
一根牙签上面串两三块肉，不要挨得太紧密，使它们之间有点空隙，这样充分受热，熟得快；串好的肉串腌半小时左右就可以了
平底煎锅中倒适量油，比平时炒一盘菜的油略多一点，将肉块分两次下锅，小火慢煎，直到肉块缩小，边缘有微焦，时间我估算了一下，有3、4分钟差不多
煎完后夹到盘子里，撒上一点香葱末、白芝麻、辣椒粉、孜然粉增色增香；喜欢原味的就直接吃，啥都不用撒