火龙果加200克水，榨汁机搅拌，过滤成火龙果汁

加入100克大米粉搅拌均匀，静置15分钟，使用前搅匀。水烧至沸腾，凉皮锣锣刷油，倒入两勺，铺平放在水面，1-2分钟，鼓大泡泡，拿起锣锣放在冷水上面，快速浸冷。用手揭下凉皮，放在盘上

切片，成品