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鸭肉火锅(3/12)
主料:鸭一只1000克、血块、豆腐、各种丸子适量、培根适量、青菜、海带适量 辅料:植物油适量,盐适量、麻辣火锅底料、姜20克、花椒粒2克、八角大葱一根
把鸭肉洗洗切块,不要太大了,和平时切得肉块一样大小就可以了,鸭肉块凉水下锅煮开,捞起来洗去血沫
把该清洗的青菜和该切的都弄好待用
把鸭块和花椒粒、香叶,姜、八角加臻米升降火锅里(记得要加蒸网),加入料酒,加入清水
加锅盖通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火等多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降火锅升温特别快,很节省时间
加锅盖通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火等多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降火锅升温特别快,很节省时间
加入火锅底料
再加入葱段,大蒜、辣皮子,这样涮食材特别的香浓如何好吃,也不是齁辣,因为大蒜可以冲淡一些辣椒素,并且能提香味
把火候调到大火烧开,烧到汤汁沸腾,可以多熬制一会,这样底料和鸭肉都入味了
就可以加爱吃的各种食材了,加丸子、血块、培根、青菜、海带等等的食材,只要是喜欢的食材都可以加进去,煮熟透
再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来,看着那种食材好吃,就任意吃吧,这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的,所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅,该锅还具备上蒸下煮功能。
从此吃火锅不用捞,这样的好处还能帮助食物降温,吃火锅也不怕烫啦,如果想味道更浓一些,或者在吃的过程中,菜有些凉了,可以再次按下降,把蒸网降下去,这样可以把食材再次加热了,还可以继续加菜一起煮,特别方便。