盐焗专用锅洗净如锅里有水一定要擦干净哦，锅底薄薄加一层盐盖上一张油纸
整只鸡处理干净后，把鸡肝，鸡肾都塞进鸡肚子里放进锅里然后将剩下所有盐加进去直到完全没盖整只鸡。
这里说下鸡不用油纸包住，这样焗出来鸡更容易熟也很入味
在用一个高锅盖盖住注意不要有缝隙哦，有缝隙气会散出来焗的时间会很久的，因为家里没有高锅盖所以我用炒菜锅，最后全程用小火心焗，锅热上气后开始计时焗70分钟闻到香味后关火再焖20分钟，因为阉鸡比较大些所以焗时间比较久，如果是小点鸡上气后只要焗40分钟关火再焖个10-15分钟就可以了，根据鸡大小来定时间哦
当当当家庭自制盐焗鸡就出锅了，撬开锅盖一股香香盐焗鸡味道扑鼻而来
不用油纸包裹住的鸡味道非常香皮肉都是很入味的，比外面卖的盐焗鸡味道真的太棒了，在加上鸡肚子里放了蒜头跟姜哪个味道真的圣过外面卖的盐焗鸡好吃太多了
鸡凉后砍成小块装盘或者直接整只手撕来吃会更香哦，因为家里人多所以我是烤好装盘的
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