热锅倒油（这个菜非常不吸油，倒比平时炒菜少量的油即可），小火慢慢煎莲藕和土豆，不要一直翻炒，煎一小会再翻，直到莲藕和土豆表面煎至金黄（如图就可以了，如果想快一点也可以提前把莲藕和土豆用开水煮两分钟再煎，那样煎出来土豆更加绵软，大家也可以多做尝试）
待莲藕土豆表皮煎好就把它们扒拉到锅边，在油里下入蒜末煸炒。（喜欢吃辣的可以一起加入小米辣，不但好吃颜色也更丰富）
到了最关键的一步啦哈哈～加入孜然粉！翻炒一下味道马上就出来了。
最后撒少许盐，翻炒出锅装盘，撒入白芝麻就OK啦～莲藕脆脆的土豆糯糯的，满口留香哈哈～
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