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#橄享国民味 热烹更美味#排骨一锅炖(8/12)
准备好所需要的材料,买来的排骨让商家帮忙剁成小块;
将排骨洗净后过热水焯烫一下去血沫,沥干备用;
将豆角洗净切段,南瓜去皮切块,玉米切段,姜切片,葱切段;
锅中倒入适量油;
放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣子和冰糖,炒制冰糖融化;
倒入焯好的排骨,翻炒均匀;
加入生抽3勺+老抽2勺+豆瓣酱1勺+盐5克,炒匀;
加入水刚刚没过排骨;
将排骨连同水一起倒入高压锅中,盖好锅盖,上汽后压15分钟,关火放气;
打开高压锅,再将排骨倒回铁锅中,再加入豆角和南瓜,一起炖大概10分钟;
翻拌一下,最后加入玉米,再炖5分钟即可;
装盘盛出;