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油汤汤超下饭·莴笋酱香排骨(2/6)
锅内烧一锅水，放两片姜，下排骨焯水，除去血水捞出冲洗干净，沥干。莴笋切滚刀。
油温烧到五成热，放排骨煸炒，放姜片、蒜粒，爆香。
放八角、三奈、香叶、花椒、炒出香味。
加酱油、味淋、黄豆酱，翻炒均匀。
倒入适量的开水，大火烧开。
锅开了之后转小火，半小时后加入莴笋、少量食盐，烧熟即可。