将糖浆中加入枧水搅打均匀,再分次少量加入花生油搅打均匀至液体乳化
将面粉和奶粉混合过筛与液体混合,用刮板(或刮刀)翻拌按压均匀即可,取出40克面团与1克抹茶粉混均,其余面团与金黄芝士粉(或红曲粉加南瓜粉,或4克橙色色素加20克中筋面粉)混均放冰箱醒发1.5小时以上
将面团分割20克一个,叶子1.5一个,馅料29一个,包入饼皮里揉圆
先将叶子放入模具按平整,再将面团放入模具中轻按两下,扣上盒盖上下拍打两下,倒出放入烤盘
烤箱预热200度,放中下层185度烤10分钟,拿出凉5分钟(避免开裂),再放回烤箱盖锡纸8—10分钟
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