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香菇炒青菜！饭桌上的常客了(1/4)
香菇用温水浸泡30分钟以上，泡的时候“伞面”在上，中途换一次水，把伞柄缝隙里的杂质冲洗干净。
泡发好的香菇挤干水分后切好备用。青菜洗净，浸泡15分钟左右捞出，沥干水分，切好备用。
锅烧热倒油，油温6成时放入香菇煸炒，再放入青菜炒制。
加盐翻炒均匀，青菜瘪下去了加入味精，翻炒一会儿就可以出锅了。