准备20元虾、一把粉丝、8个蒜、2个小米辣、2根葱
粉丝温水泡5分钟
虾用牙签去虾线
用剪刀从背部剪开
尽量剪开，用刀拍一下
省的蒸虾时卷起来
去腹黑线
蒜用拉蒜器拉成末
葱和辣椒用剪刀剪小段备用
把剪好的虾放碗中
倒点1匙老酒
再加点盐腌制10分钟
锅热加4匙食用油（油多加点，粉丝吸油）
倒入蒜末小火翻炒
泡好的粉丝倒点生抽
再加点炒好的蒜蓉
搅拌均匀入味
用小勺把蒜蓉倒入虾背上
小米椒点缀一下
中间撒上葱白
出锅撒上葱花即可
虾很嫩很鲜美、
粉丝微辣很香
无论下酒还是吃饭
都是一道不错的小菜
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