黄豆用水泡几个小时，猪蹄洗干净，猪蹄和八角黄豆葱姜和适量的冰糖，放入炖盅或者电饭煲，酱油加一半进去就好，另外加点水稍微没过猪蹄，然后煲的越久越烂越好。