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五色杂蔬(9/12)
新鲜百合切去底部和尖端干枯部分,然后掰成一片片,清洗干净。
需要焯水的食材准备好。西芹、胡萝卜和香菇洗好切好。
准备一些玉米粒。我用的罐头玉米。
烧一锅水,加1汤匙食用油,1/4茶匙盐,搅拌均匀。
先下胡萝卜焯水30秒,接着下香菇和西芹30秒,最后下百合30秒。
将焯好水的食材捞起,冲凉水降温,然后滤干。
锅烧热,倒入2汤匙食用油(约30ml)转动锅子,让油润一下锅,然后倒入焯过水的食材,翻炒1分钟。
倒入玉米粒翻炒拌匀。
加入1/4茶匙盐。
加入1汤匙生抽。(喜欢颜色清淡的可不放)
翻炒拌匀。
最后起锅装盘就可以了。