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红烧排骨(0/6)
用清水洗干净排骨，清洗水中可以加入适量玉米淀粉，这样可以洗的更干净些。 生姜切3片，葱花切段，准备适量的葱花。
排骨、生姜、葱段、冷水下锅，倒入适量料酒，这样可以更好的去腥和去除排骨中的血渍，排骨煮2～3分钟左右。
焯好水的排骨，用清水洗干净后。起锅烧热油，倒入排骨快速翻炒2分钟，排骨稍微有点金黄色时，加入适量盐，继续翻炒2分钟。
接着倒入一勺老抽上色，，一勺料酒提提鲜，翻炒1分钟。
锅中加入适量开水，一定是开水哦，烧3～5分钟，可根据水量和排骨的量来决定时间。
最后，放入适量的味精，撒上葱花，出锅啦。