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陈皮牛肉丸(0/5)
马蹄去皮剁碎 陈皮泡软后切碎 香菜切末 姜取姜汁或切成末 葱切末
牛绞肉内加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁搅打均匀
一点点加入适量清水搅打上劲（牛肉有明显弹性的程度），加入香菜和马蹄搅匀
在手中挤成圆球状
开水入锅蒸约10分钟（请根据实际份量调节时间）