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『简单』味噌烤三文鱼(6/8)
如果你和我一样购买的是冷冻三文鱼，请提前一夜将其放入冷藏室自然解冻。 使用前擦干表面水分，涂抹一些酒（白朗姆酒、清酒、白葡萄酒皆可）静置片刻，再擦拭水分。 烤箱调整烤架位置距离下方13cm，220℃预热。
取小碗，混合酱汁材料直至糖溶解。
将洗净的小青菜对半切开，擦干水分。
小青菜的切面刷上酱汁，茎与叶片之间也涂刷一些。
翻面再刷一遍。将小青菜的叶片相对于中间排成一排放置。
把三文鱼放在叶片上面，在鱼身及四周都涂上酱汁。
220°C 烤8-10分钟，直到三文鱼烤熟，酱汁出现轻微焦糖味。
取出烤盘，静置5分钟即可切开享用。 吃之前可以于鱼身撒一些现磨的黑胡椒粒，挤一些柠檬汁。