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麻辣土豆烧鸡块(3/5)
我在超市买的鸡,别人杀好的,自己回来剁成小块,把鸡块焯水备用,把焯水的鸡倒入盆里,生姜,花椒,料酒3勺,生抽3勺,蚝油一勺,盐适量,八角等调料进行腌制30分钟
锅中倒入油,油烧热后把腌制好的鸡块倒入锅中翻炒
香菇清洗干净后切丁,这里是选用的新鲜香菇,如干香菇需提前泡发。我用的温热水泡的香菇,香菇水直接倒入锅里煮
待香菇煮十分钟后倒入切好的土豆,盖上锅盖继续焖煮,煮的过程中适当用勺子翻炒一下,已免粘锅
最后撒入葱花 一道下饭菜就做好啦