小芋头煮熟后,剥皮,放盆里,加入葱、辣椒粉、盐抓均匀,不用放水抓,注意一定要把芋头抓碎抓均匀,然后加入糯米粉和粘米粉一起再抓均匀即可。咸淡可以尝一尝,淡了就再加点盐。
准备一小碗水,一把铁勺,下一次锅勺子沾水一次,不会粘勺【甩干净水】,中小火,等油稍微有点热气了就可以下锅,注意芋头包要香就不要做的这么圆滚滚,有点刺凸起来更香,个头小一点,边下锅边用筷子翻动一下不要黏住了
小芋头煮熟后,剥皮,放盆里,加入葱、辣椒粉、盐抓均匀,不用放水抓,注意一定要把芋头抓碎抓均匀,然后加入糯米粉和粘米粉一起再抓均匀即可。咸淡可以尝一尝,淡了就再加点盐。