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营养鱼头豆腐汤(0/4)
鱼头洗净，对半切一下（不要切断），豆腐切块。生姜切片，小葱捆起来，再切点葱花。（照片忘记拍了）
起锅烧油，油热放入鱼头。（鱼头对切那里掰开来放），小火慢煎，煎好一面再煎另一面（煎的时候时不时动一下鱼头），防止粘锅。
鱼头煎好。锅内加入适量开水（要加开水，这样鱼汤煮出来，奶白色的哦），放入生姜、大蒜、小葱捆、适量料酒。
煮开，小火多煮会，鱼汤奶白色放入豆腐，放适量盐，在煮一会加入一丢丢味精，放入葱花，出锅啦。