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酥皮花环饼(6/17)
准备食材：黄油30克、白糖5克、低筋面粉50克、清水25克、水果脆适量。
在面粉中加入10克黄油和白糖。
用刮刀拌匀，或者直接用手抓匀。
在碗中加入清水，搅拌成面絮。
用手揉成光滑的软面团。
瞧！面团做到三光，面光、盆光、手光即可。如果时间充裕，可以先把面团盖好保鲜膜，放到冰箱里冷藏30分钟醒发下。
将剩下的20克黄油放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲一敲，做成这样长方形的饼状，也放入冰箱冷藏30分钟定型。
时间到，面团松弛好了取出，擀成薄饼，差不多是黄油饼的两倍大即可。
放上冷藏成型的黄油。
用面把黄油包起来，封好。
用擀面杖将面饼继续擀薄。
接着像叠被子一样，把面饼叠起来，这样一下子就多出来好几层酥皮哟~
用擀面杖轻轻把面饼擀薄些。
将面饼切成小条。
将面条扭一扭，顺势收尾粘在一起，做成花环的样子。
放入烤箱，上下管180度，烤制15分钟，把花环烤制酥脆熟透即可。
之后别忘了撒上准备好的水果脆，也是樱花的粉色，还带着水果的味道，层次感超强，咬一口满嘴都是香酥呢！