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蒜蓉开背虾(5/9)
活虾去除虾须虾枪
剪开虾背，挑出泥肠，要剪的深一点，但不要剪断
用刀背敲击剪开的虾背
龙口粉丝先在沸水中浸泡10分钟，盘中先摆泡好的粉丝，再放虾
油入锅，炒香大蒜末，最后放生抽
将蒜末放到虾背里面
上锅蒸12分钟
出锅后撒上一点小葱就好了
成品