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双色奶香南瓜花卷(10/12)
南瓜蒸熟，取南瓜肉140克，按成南瓜泥
①面团制作：配方所有材料放在海氏M5厨师机搅拌桶，使用S和面钩，选择自设定程序2挡，3分钟成团。转4挡把面揉光滑12-15分钟左右。
②揉好的面团醒发至两倍大，取出排气
③两块面条擀成长方形
白色面团刷油，
放上黄色面团
刷油，
卷起，
切成三角形，每个约25克左右。
收口朝上，用筷子按下
放入笼屉里，醒发15分钟
④凉水上锅，水开后，大火蒸10分钟，焖5分钟，开盖