安装App
泡芙～巧克力脆皮、克林姆内馅～清爽不腻又满足(1/19)
准备好材料，我们先做内馅
柠檬皮刮掉，切成碎屑，备用
牛奶中加糖、香草精油，小火煮沸，熄火
蛋黄和淀粉混合搅拌均匀，加入一点热牛奶，继续搅拌
把稀释的蛋黄糊全部加入热牛奶中，搅拌搅拌，然后开小火，边加热边搅拌
粘稠后熄火，加入黄油和柠檬碎屑，搅拌均匀
克林姆酱做好啦，冷却后封装好，放在冰箱冷藏备用
现在开始做泡芙皮啦
面粉过筛后备用
黄油和水一起小火煮沸
加入面粉，搅拌均匀
面糊搅拌好，熄火，等待面糊降温
鸡蛋搅拌成蛋液，面团变温（不烫手）后，分次加入蛋液，搅拌均匀（全部吸收）
搅拌好的面糊这个状态，分装进裱花袋中
烤盘上挤上泡芙，用大的裱花嘴。如果没有，其实直接分成大团也可以
烤箱预热200°C，烤30分钟
烤好的泡芙降温后，戳上小孔，里面挤上内馅
巧克力隔水融化，涂在泡芙上，加点坚果装饰一下
泡芙做好啦！